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創業100年を超える老舗！
地元みやま市を中心に、北部九州エリアの台所の味噌・しょう油を供給される、みやま市高田町のマルヱ醤油(株）は創業100年を超える、地元を代表する企業です。
今回は、本社工場で工場長指導の下、手作りで味噌を仕込み、ご自宅で30～45日程度発酵作業をして完成する体験です。一級味噌製造技能士により詳しく日頃の疑問にもお答えいただきながら、和やかに味噌作りを体験します。
タイムスケジュール
09：30 受付開始
10：00 講師の紹介
10：15 味噌の原料や作り方説明
10：40 手作り味噌作り開始
11：40 質問タイム
11：50 アンケート記入・終了
※メールと郵送にて受付完了のご案内を送付いたします。10日以上経っても案内が届かない場合は、お申し込みが完了していない可能性がありますので、事務局までお問合せください。
主催者 上大川 伸 工場長
マルヱ醤油株式会社、味噌（朝倉）の工場長であり、九州でも数少ない、一級味噌技能士の資格を持つ味噌造りのスペシャリスト。
| 日 時 | 2024年6月8日（土） |
| 会 場 | マルヱ醤油株式会社 |
| 住 所 | みやま市高田町江浦町189 |
| 料 金 | 大人1,000円 中学生以下500円 |
| 定 員 | 25名（最少催行15名） |
| 持 参 | 服が汚れる可能性があるので、各自エプロンをご用意願います |
| お土産 | 体験で作った味噌、特級うまくち200ｍｌデラミボトル・ふるさとの朝あわせこうじ700ｇ |
| ※最終のご案内は催行決定後、案内状を郵送します。 ※行程表は目安であり、当日の交通状況や天候などで変更となる場合があります。 |
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